Butternut farcie chèvre & lardons

Nouvelle recette de saison en ce mois d'octobre histoire de cuisiner les courges autrement qu'en soupe ou en purée.

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 courge butternut bio

  • 1 bûche de fromage de chèvre

  • 20 cl de crème liquide

  • 100gr de lardons fumés

  • Ciboulette

  • Poivre

Recette

  • Préchauffer le four à 180 °C

  • Bien laver la courge et la couper en deux

  • L'évider à l'aide d'une cuillère afin d'ôter les pépins et former une plus grande cavité (comme sur la photo).

  • Disposer la courge sur une plaque de cuisson ou dans un plat à gratin

  • Remplir les cavités avec la crème, les lardons, la ciboulette ciselée et enfin le chèvre coupé en rondelles, puis poivrer

  • Enfourner pour une heure environ

  • Déguster directement à la cuillère, éventuellement décoré de noisettes grillées


Tips: La chair que vous aurez enlevée des courges peut vous servir à faire de la soupe par exemple.

Re-tips: Si le dessus se colore trop vite, recouvrez de papier aluminium


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