Chirashi tout frais - saumon & avocat

Encore un plat super frais venu tout droit d'Asie; le Chirashi est en quelque sorte un "Sushi éparpillé"! Si vous cherchez quelque chose de frais, sain, facile à préparer, c'est par ici.


Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 125 gr de riz thaï (poids cru)

  • 3 càs de vinaigre de riz

  • 3 càs de sauce soja sans sucre

  • 200 gr de saumon (pavé ou saumon fumé)

  • 1 avocat

  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame


Recette

  • Cuire le riz en suivant les instructions

  • Entre-temps, couper le saumon et l'avocat en dés et les mettre dans un bol

  • Y ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja et les graines de sésame et bien mélanger

  • Passer le riz sous l'eau froide afin de le refroidir et bien l'égoutter

  • Dresser ensuite le riz dans des bols, puis garnir du mélange saumon et avocat et des graines de sésame

Servir frais!


Tips: Pour une version sans féculents, remplacez le riz par du "riz" de chou-fleur!


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