Clafoutis moelleux aux abricots

La saison des abricots est là! Et même s'ils sont délicieux nature, on a parfois envie d'un petit dessert un peu plus gourmand...le voici :)



Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 gr d’abricots

  • 2 œufs entiers + 1 jaune

  • 25 cl de crème allégée

  • 3 cc de Stevia

  • 2 càs bombées de farine complète

Recette

  • Préchauffer le four à 200°C

  • Laver et couper les abricots en deux et ôter le noyau

  • Dans un saladier mélanger au mixeur les œufs, la Stevia, la crème et la farine

  • Mettre les abricots dans un plat à gratin, et recouvrir avec le mélange à clafoutis

  • Enfourner et faire cuire 25 à 35 min (selon votre four)

  • Déguster tiède ou froid & pourquoi pas accompagné d'une boule de glace!


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