"Invisible" aux poires

Nouvelle recette de saison pour le mois d’octobre cette fois: on met à l'honneur les poires bien de chez nous, dans un gâteau léger malgré son apparence!


Vérifiez bien la provenance de vos fruits; on a assez de poires en Belgique (et des bonnes) que pour acheter celles importées d'Afrique du Sud.


ingrédients

Pour 1 gâteau

  • 4 poires

  • 2 œufs

  • 100 ml de lait écrémé

  • 70 g de farine

  • 1 càs de stévia

  • 1 càs d'extrait de vanille

  • 15 g de beurre fondu allégé

  • 1cc de levure chimique

  • 1 pincée de sel



Recette

  • Préchauffer le four à 180°C

  • Laver et éplucher les poires puis les couper en tranches fines à l’aide d’une mandoline

  • Battre les œufs avec le stevia puis ajouter la vanille, le beurre fondu et le lait et bien mélanger

  • Ajouter la farine et la levure et re-mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène

  • Enfin, ajouter les tranches de poires et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule

  • Verser la préparation dans un moule (recouvert au préalable de papier sulfurisé) puis enfourner 40 à 45 minutes

Laissez tiédir avant de servir...éventuellement avec une bonne boule de glace aux amandes!


#fruitsdesaison #octobre #fruitsoctobre #poire #gateau #cake #invisible

65 vues