Mon choco(tella) sain

Mis à jour : 15 août 2018

Le "choco" de notre enfance c'est 50% de sucre, 20% d'huile de palme, 13% de noisettes et seulement 7% de cacao dans un pot.

Quand on est petit, avouons-le on s'en contrefout tant qu'on a nos tartines au choco le matin ou en rentrant de l'école.

Mais maintenant, c'est nous les grands; et c'est donc à nous de prendre soin de nos petits loups, en leur offrant des alternatives plus saines.

Voici une version de pâte à tartiner maison, rapide à faire et avec de vraies noisettes.


Ingrédients

(Pour environ 450 gr)

  • 210 gr de noisettes (sans la peau)

  • 25 gr de cacao en poudre non sucré (type Van Houten, ou version moins amère)

  • 80 ml de sirop d'érable ou d'agave

  • 125 ml de lait de noisettes (ou d'amandes) sans sucre

  • 1 càs d'huile de coco

  • une pincée de sel

Recette

  • Si vos noisettes ne sont pas émondées, passez-les 10 minutes au four à 180°C. Laissez-les refroidir et frottez-les ensuite dans un torchon afin d'enlever la peau

  • Verser tous les ingrédients dans un blender et mixer environ 5 minutes (en faisant quelques pauses pour ne pas faire chauffer le robot et la pâte).

C'est déjà prêt :) et ça se conserve 3 semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique en verre.


Bon appétit

(laissez-en un peu aux enfants!)


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