Pois chiches rôtis - 6 variétés

Pour remplacer les cacahuètes apéros vues et revues, pensez pois chiches!

Vous avez le choix ici entre 6 versions différentes.

Ingrédients de base:

  • Pois chiches (en conserve)

  • Huile d'olive

Recette de base:

  • Préchauffer le four à 200°C

  • Égoutter et rincer les pois chiches; les frotter ensuite avec de l'essuie-tout afin d'enlever la peau

  • Les étaler sur une plaque de cuisson et enfourner entre 40 et 60 min selon la puissance de votre four

  • Les pois doivent être croquants, s'ils sont encore humides, laissez cuire encore un peu

  • Après la cuisson, transférer dans un bol et mélanger avec l'huile d'olive ou de coco

  • Y ajouter l’assaisonnement de votre choix et bien mélanger afin de répartir le mélange.

Variantes

Ranch

  • 1 cc de poivre noir

  • 1 cc d'ail en poudre

  • 1 càs de persil

  • 1 càs de sel

  • 3 càs d'oignons séchés

  • 1 càs d'aneth émincé


Spicy

  • 1 cc de cumin moulu

  • 1 cc de chili en poudre

  • ½ cc de poivre de Cayenne

  • ½ cc de sel marin



A l'ail

  • 1-2 cc d'ail en poudre ou 1 grousse d'ail frais émincé

  • ¼ cc de poivre moulu

  • ½ cc de sel marin

Miel Cannelle

  • 1 cc de cannelle moulue

  • 2 càs de miel bio

  • Pour cette version, vous pouvez remettre les pois au four après assaisonnement pour les faire caraméliser.

Sésame

  • 1 cc d'huile de sésame

  • 1 cc d'ail en poudre

  • ½ cc de sel marin

  • 1 càs de graînes de sésame

BBQ

  • 2 cc de paprika

  • 1 cc de cumin

  • 1 cc de chili en poudre

  • 1 cc de poudre d'oignon

  • 1 cc d'ail en poudre

  • 1 cc de sel

  • 3 cc de sucre brun (naturel)

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